Gdańskie browary XIX i XX wieku

Niemieckie zamiłowanie do piwa ustępuje jedynie czeskiemu zamiłowaniu do tego chmielowego napoju. Nic więc dziwnego, że pod pruskim panowaniem Gdańsk był jedną z największych wytwórni piwa w zaborze pruskim. Niestety, z tych tradycji piwowarskich zostały tylko wspomnienia, coraz smutniejsze jeśli patrzy się na popadające w ruinę zabudowania browaru we Wrzeszczu (to teren widoczny z peronu SKM), czy wspominając zniszczony browar w Nowym Porcie.

Browar DAB w latach świetności. Źródło. www.spotkania-z-zabytkami.pl

Na przełomie XIX i XX wieku piwo produkowane było już w 24. zakładach, od fabryk po przydomowe browarnie. Największymi wytwórniami były Danziger Aktien Bierbrauerei (DAB) we Wrzeszczu - gdzie po II wojnie światowej powstawały m.in. piwa Gdańskie, Hevelius i Kaper, Bierbrauerei Richard Fischer w Nowym Porcie i Danziger Malzbier-Brauerei Behrendt w Orunii. Tylko te dwie pierwsze produkowały aż 16. rodzajów piw (m.in. Artus, Bankenbräu, Caramel, Hansa, Jopenbier, Patrizier, Urbock, Weißbier).

Butelka po piwie E. Rodacker Danzig. Materiały własne

Obecnie gdańskie tradycje browarnicze kultywowane są w niedalekim Bielkówku, w browarze Amber, który produkuje m.in. piwa Grand Imperial Porter, Piwo Żywe, Remus, czy też Złote Lwy. 

Andrzej Mróz